Massa de panqueca

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea.

Unte com pouquissimo oléo ou azeite (só para a primeira panqueca) uma frigideira com teflon (preferencialmente).

Despeje em pequenas porções a massa (a pequena porção deve ser colocada no centro da frigideira e você levantando - a um pouco, espalhando para as laterais).

Doure dos dois lados (não faça uma panqueca muito grossa pois, na hora de enrolar ela pode quebrar).

Se tiver dificuldade ao virar a massa, use um garfo ou um prato.

Recheie à gosto, enrole - as, cubra com molho de tomate e leve ao forno ou micoondas para aquecer.