Ingredientes (15 porções)
Pão de ló
-
-
-
-
Mousse de chocolate
-
-
-
100 g de chantilly em ponto mole
-
-
Mousse branco
-
-
-
100 g de chantilly em ponto mole
-
-
Modo de preparo
- 1
Pão de ló:
Separar as claras das gemas.
- 2
Bater as claras até ficar em ponto de suspiro.
- 3
Acrescentar, uma a uma, as gemas, batendo sempre.
- 4
Ainda com a batedeira ligada, acrescentar, aos poucos, o açúcar peneirado.
- 5
Peneirar muito bem a farinha.
- 6
Acrescentar à massa com a batedeira desligada, aos poucos, delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima.
- 7
Por último, acrescentar o fermento.
- 8
Assar em forno médio.
- 9
Mousse chocolate:
Coloque o chocolate ao leite com o creme de leite em fogo baixo, até que derreta completamente.
- 10
Deixe amornar.
- 11
Hidrate a gelatina na água, leve em banho - maria ou forno microondas para derreter e misture todos os ingredientes.
- 12
Mousse branco:
Coloque o chocolate branco com o creme de leite em fogo baixo, até que derreta completamente.
- 13
Deixe amornar.
- 14
Hidrate a gelatina na água, leve em banho - maria ou forno microondas para derreter e misture todos os ingredientes.
- 15
Montagem:
Em um prato refratário, coloque primeiro o mousse branco, cubra o mousse com o pão de ló e por cima coloque o mousse de chocolate.
- 16
Deixe na geladeira por 6 horas.
- 17
Na hora de servir coloque o molho de sua preferência.
