Name: Quibe
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 40 porções
Ingredients: 500 g de carne moída; 500 g de trigo para quibe; 2 dentes de alho amassados; 1/2 xícara de cebola ralada; 1 xícara de hortelã picado; 1 xícara de cheiro verde picado; 1 cubo de caldo de carne; 3 copos (requeijão) de água fervente; Temperos a gosto; 300 g de carme moída; 1 cebola pequena picada; 1 tomate picado; Cheiro verde a gosto; 1 dente de alho amassado; Temperos a gosto

Quibe

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Por ADRIANO JOSÉ NETO

Ingredientes (40 porções)

Massa

500 g de carne moída
500 g de trigo para quibe
2 dentes de alho amassados
1/2 xícara de cebola ralada
1 xícara de hortelã picado
1 xícara de cheiro verde picado
1 cubo de caldo de carne
3 copos (requeijão) de água fervente
Temperos a gosto

Recheio

300 g de carme moída
1 cebola pequena picada
1 tomate picado
Cheiro verde a gosto
1 dente de alho amassado
Temperos a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Dissolva o cubo de caldo de carne nos 3 copos de água fervente, misture nas 500 g de trigo para quibe e deixe descansar por 40 minutos.
2
Acrescente os demais ingredientes e amasse por uns 10 minutos.
3
Reserve.
4
Recheio:
Frite a carne com o alho, a cebola e o tomate.
5
Refogue ao seu gosto e ao desligar adicione o cheiro verde.
6
Recheie os quibes conforme seu gosto e frite - os em óleo quente.
7
Pode recheá - los com queijo cremoso.