20min
Ingredientes (6 porções)
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1 kg de arroz de ontem
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2 ovos (ou mais dependendo do arroz)
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4 colheres (sopa) de molho de tomate (de lata)
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150 g de mussarela cortada em tiras
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Na sobra do arroz ou mesmo do risoto do dia anterior, junte os ovos, o manjericão, a salsinha, o queijo parmesão, o molho de tomate, a noz - moscada, a pimenta - do - reino e acerte o sal.
- 2
Faça pequenos bolinhos e com o dedo fure - os colocando pedaços de mussarela, feche bem o bolinho para cobrir o queijo.
- 3
Passe os bolinhos pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca, frite em óleo bem quente, não deixe muito tempo, para que o queijo possa derreter e não queimar os bolinhos.
