Name: Frango à caipira
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de frango cortado à passarinho; 200 g de lingüiça calabresa; 100 g de toucinho defumado cortado em pedacinhos; 2 xícaras de arroz; 4 xícaras de água fervente; 1 cebola picada; 3 dentes de alho amassados; 1 colher (sobremesa) de açafrão; 2 colheres de manteiga; Parmesão ralado

Frango à caipira

Comente esta receita

Imprimir

Por Raphael

Ingredientes (6 porções)

1 kg de frango cortado à passarinho
200 g de lingüiça calabresa
100 g de toucinho defumado cortado em pedacinhos
2 xícaras de arroz
4 xícaras de água fervente
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
1 colher (sobremesa) de açafrão
2 colheres de manteiga
Parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela grande (3 litros) refogue na manteiga o alho, a cebola e o toucinho.
2
Coloque o frango no refogado e frite - o até ganhar uma cor dourada.
3
Junte a lingüiça fatiada e depois de 5 minutos, coloque o arroz e o açafrão, e em seguida a água.
4
Deixe cozinhar em fogo brando.
5
Apague o fogo, quando o arroz amolecer (não espere a água secar), tampe
6
a panela e enrole em uma toalha por uns 30 minutos.
7
Sirva com parmesão ralado.