Name: Souflé de cenoura
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 cenouras cozidas e processadas; 1 cebola média ralada; 1 colher de sopa de margarina; 1 e 1/2 copo de leite; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 lata de creme de leite; 2 gemas; 30 g de queijo parmesão ralado; 2 claras em neve

Souflé de cenoura

4.6 / 5 (16 avaliações)

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@ Diana Bonisil

@ Vanessa Mello Eleoterio

@ Fátima Garcia

@ Patricia Valente

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Por Giselle

Ingredientes (8 porções)

2 cenouras cozidas e processadas
1 cebola média ralada
1 colher de sopa de margarina
1 e 1/2 copo de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 lata de creme de leite
2 gemas
30 g de queijo parmesão ralado
2 claras em neve

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Refogue a cebola na margarina, quando estiver dourada, incorpore a cenoura cozida e processada.
2
A parte, misture a farinha no leite e mexa até que fique totalmente dissolvida, após, misture, no fogo baixo com a cenoura.
3
Quando estiver durinho, misture as gemas e o queijo parmesão, misture tudo e desligue o fogo.
4
Acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo.
5
Incorpore levemente as claras em neve.
6
Coloque em uma forma untada com manteiga e leve ao forno até dourar.
7
Ideal para crianças que não gostam de cenoura, é delicioso!.