Ingredientes (4 porções)
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Alho, sal, páprica picante ou pimenta - do - reino (a gosto)
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3 colheres (sopa) de óleo de soja, milho ou girassol
Modo de preparo
- 1
Tempere os peitos de frango a gosto e espere uns 10 minutos.
- 2
Doure 1/3 da cebola numa panela de pressão e acrescente o frango.
- 3
Quando o frango estiver branco, coloque água fervente suficiente para cozinhar,
- 4
acrescente o caldo de galinha e tampe a panela de pressão.
- 5
Assim que o frango estiver cozido, desligue o fogo e retire a água em excesso, caso tenha (quando eu faço a panela fica seca).
- 6
Coloque os pedaços de frango, ainda quentes, numa tigela grande e alta, ligue a batedeira e o frango desfiará rapidamente.
- 7
Doure o restante da cebola com a manteiga ou margarina.
- 8
Acrescente o frango desfiado, mexa por dois minutos, o intuito é deixar o frango mais úmido.
- 9
Coloque o frango num refatário médio, espalhe o requeijão por cima do frango e cubra com batata palha.
- 10
Leve ao forno por 10 a 15 minutos e pronto.
