Name: Panqueca de frango da Dena
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de leite desnatado; 3 ovos; 2 colheres de sopa de óleo; 2 pitadas de sal; 1 peito de frango; 2 cenouras pequenas; 1 vidro de champignons; 100 g de uvas passas (opcional); 1 caixa de creme de leite light; 2 colheres de sopa de margaina light; Sal e temperos a gosto

Panqueca de frango da Dena

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Por Denise Pires

Ingredientes (10 porções)

Masssa

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de leite desnatado
3 ovos
2 colheres de sopa de óleo
2 pitadas de sal

Recheio

1 peito de frango
2 cenouras pequenas
1 vidro de champignons
100 g de uvas passas (opcional)
1 caixa de creme de leite light
2 colheres de sopa de margaina light
Sal e temperos a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2
Recheio:
Cozinhe o frango normalmente.
3
Depois, deixe esfriar e desfie no master ou na mão.
4
Cozinhe as cenouras, corte em cubinhos e acrescente aos champignons e as uvas passas.
5
Junte essa mistura ao frango desfiado e acrescente o creme de leite light.
6
Montagem:
Aqueça uma frigideira anteaderente, e despeje uma concha da massa, deixe dourar e vire a massa.
7
Depois de pronta, acrescente o recheio, enrole e arrume em um refratário.
8
Em seguida, é só regar com o molho de sua preferência.