1h
Ingredientes (5 porções)
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1/2 kg de fígado (bovino)
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1 pimentão amarelo ou verde
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Purê de batatas o quanto baste
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tire toda a pele do fígado e tempere como suco de limão, deixe descanssar por no mínimo 1/2 hora.
- 2
Quase na hora de servir, frite o bacon no azeite e reserve.
- 3
Tempere o fígado com o sal e frite no mesmo óleo.
- 4
Corte os pimentões em tirinhas finas e frite, junte a cebola, refogue um pouco.
- 5
Na hora de servir arrume em uma travessa o fígado, por cima o bacon os pimentões e a cebola, em volta coloque montinhos de purê.
- 6
Sirva com arroz e salada.
