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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1 abacaxi
  • 1 pudim de baunilha
  • 2 xícara de açúcar
  • 2 claras
  • 2 gemas
  • 2 colheres de amido de milho
  • 1 lata de creme de leite sem o soro
  • 2 xícaras de leite

Modo de Preparo

  1. Corte o abacaxi em cubo sem o talo.
  2. Coloque numa panela com as duas xícaras de açúcar para ferver.
  3. Quando estiver cozido, acrescente o pó de pudim de baunilha e deixer ferver mais uns 5 minutos.
  4. Depois, coloque numa travessa.
  5. Em seguida, bata no liquidificador as duas gemas, o leite, o creme de leite e o amido de milho.
  6. Assim que obter uma mistura homogênea, coloque numa panela e leve ao fogo baixo.
  7. Deixe cozinhar, quando estiver em ponto de mingau, despeje sobre o abacaxi.
  8. Bata as clara em neve com açúcar e cubra o doce.
  9. Leve à geladeira por mais ou menos 1 hora.

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