Ingredientes (10 porções)
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1 1/2 lata de oléo para fritar
Recheio
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1 kg de carne moída (de primeira)
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3 batatas médias, cozidas e espremidas
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Modo de preparo
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Em uma vasilha grande colocar a farinha de milho, o polvilho peneirado, o sal e misturar tudo com as mãos.
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Quando a água ferver, coloque aos poucos, mexendo com uma colher de pau até
- 3
molhar toda farinha sem ficar um mingau.
- 4
Quando esta massa estiver morna, molhar as mãos na água fria e amasse bem até
- 5
ficar uma massa homogênea (se a massa estiver secando umedeça as mãos e amasse novamente).
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Untar as mãos com oléo e fazer bolinhas.
- 7
Depois em uma saco plástico aberto, coloque a bolinha, dobre o plástico e estique com as mãos não deixando muito fina.
- 8
Cortar em formato de um círculo de pastel.
- 9
Colocar o recheio e fritar em óleo bem quente.
- 10
Esse pastel e tradicional do sul de minas.
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E otimo comer acompanhado de um vinho quente.
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Para o recheio, misture todos os ingredientes.
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