Name: Bolo cremoso de coco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara de chá de leite; 2 xícaras de chá de açúcar; 3 xícaras de chá de farinha de trigo; 100 g de margarina; 1 colher sopa de fermento em pó; 200 ml de leite de coco; 1/2 xícara de chá de açúcar; 1/2 xícara de chá de leite; 100 g de coco ralado

Bolo cremoso de coco

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (10 porções)

Massa

3 ovos
1 xícara de chá de leite
2 xícaras de chá de açúcar
3 xícaras de chá de farinha de trigo
100 g de margarina
1 colher sopa de fermento em pó

Cobertura

200 ml de leite de coco
1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de leite
100 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma tigela bata todos os ingredientes da massa, menos o fermento em pó.
2
Quando os ingredientes da massa estiverem bem batidos, junte o fermento em pó.
3
Misture bem, sem bater.
4
Coloque em uma forma redonda, untada com manteiga e enfarinhada.
5
Leve ao forno pré - aquecido.
6
Deixe assar até dourar, por uns 35 minutos, ou até que espetando um palito este saia limpo.
7
Depois, misture todos os ingredientes da cobertura.
8
Assim que retirar o bolo do forno, desenforme e faça furos com palito bem grosso ou com a ponta de uma faca.
9
Em seguida, espalhe a cobertura por cima.
10
Pode servir esse bolo em temperatura ambiente ou gelado.