Name: Salpicão com croutons
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 200 g de cenouras cozidas em tiras; 200 g de vagens cozidas picadas; 200 g de peito de frango cozido e desfiado; 100 g de maças picadas sem casca; 100 g de uva passa sem semente; 50 g de azeitonas verdes fatiadas; 1 lata de milho verde; ¼ pimentão vermelho pequeno ralado; ½ cebola pequena ralada; 300 g de maionese do laço azul; 200 g de creme de leite; 250 g de pão de forma sem casca, picadas em quadradinhos e assadas com margarina e orégano a gosto

Salpicão com croutons

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Por Rose Mary Vieira

Ingredientes (6 porções)

200 g de cenouras cozidas em tiras
200 g de vagens cozidas picadas
200 g de peito de frango cozido e desfiado
100 g de maças picadas sem casca
100 g de uva passa sem semente
50 g de azeitonas verdes fatiadas
1 lata de milho verde
¼ pimentão vermelho pequeno ralado
½ cebola pequena ralada
300 g de maionese do laço azul
200 g de creme de leite

Croutons

250 g de pão de forma sem casca, picadas em quadradinhos e assadas com margarina e orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhar a cenoura e a vagem picadas com um fio de azeite e sal a gosto no vapor.
2
Cozinhar ou peito de frango sem pele temperado a gosto e desfiá - lo.
3
Após o resfriamento dos ingredientes cozidos, juntar todos os ingredientes.
4
Misturando levemente.
5
Levar a geladeira em um refratário coberto com filme por uma hora.
6
Em uma assadeira, colocar os pães picados em quadradinhos regados com margarina e pitadas de orégano.
7
Dourar no forno alto por alguns minutos.
8
Servir com os croutons espalhados por cima.