Name: Bolinhas de batata recheadas
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 peitos de frango cozidos e desfiados; 1 caixa de pomarola; 1 kg de batata; 1 caixa de creme de leite com soro; 5 azeitonas sem caroço, cortadas em 4 pedaços; Mussarela cortada em cubinhos; Sal, pimenta, alho, cebola e cheiro - verde; 1 ou 2 ovos

Bolinhas de batata recheadas

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Por Pollyana Francisca Gonçalves

Ingredientes (10 porções)

2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 caixa de pomarola
1 kg de batata
1 caixa de creme de leite com soro
5 azeitonas sem caroço, cortadas em 4 pedaços
Mussarela cortada em cubinhos
Sal, pimenta, alho, cebola e cheiro - verde
1 ou 2 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Cozinhe o peito com os temperos e reserve o caldo.
2
Corte as batatas em quatro, cozinhe - as com sal, descasque - as e amasse - as com os ovos até dar liga.
3
Bata no liqüidificador o caldo reservado, a pomarola e o creme de leite.
4
Reserve.
5
Faça bolinhas com a batata e recheie - as com pedacinhos de azeitona e mussarela.
6
Em um refratário coloque o peito desfiado, as bolinhas de batata no meio e por cima a mistura do liqüidificador.
7
Leve ao forno quente por 30 minutos.
8
Servir com arroz branco.