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Macarrão ao molho de camarão
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Macarrão ao molho de camarão@ Valéria Lima Rodrigues
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Por Andrea salvador de almeida

Ingredientes (6 porções)

  • camarão cinza descascado500 g de camarão médio limpo e sem casca
  • cheiro-verde1 xícara de cheiro verde picado
  • suco de limãoSumo de 1 limão
  • alho1 dente de alho amassado
  • azeitona100 g de azeitonas picadas
  • leite1 l de leite
  • margarina100 g de margarina
  • azeite2 colheres de sopa azeite de oliva
  • farinha de trigo3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • ketchup2 colheres de sopa de ketchup
  • mostarda1 colher de sobremesa de mostarda
  • 100 g de alcaparas ou champignon
  • creme de leite1 lata de creme de leite
  • 500 g de um macarrão de sua preferência (sugestão penne ou fettuccine)
  • Sal a gosto e pimenta - do - reino

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Tempere os camaroões com sal, pimenta, alho e limão.

  2. 2

    Frite - os por 1 minuto no azeite e reserve.

  3. 3

    Jogue o cheiro verde por cima.

  4. 4

    Para o molho:

    Coloque a manteiga para derreter.

  5. 5

    Acrescente a farinha, mexa e coloque o leite, aos poucos, para não embolotar.

  6. 6

    Acrescente o ketchup, a mostarda, a zeitona e as alcaparras.

  7. 7

    Jogue o camarão reservado anteriormente nesse molho.

  8. 8

    Acrescente o creme de leite e aí é so jogar por cima do macarrão escolhido.

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