Ingredientes (8 porções)
Recheio
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Salsa e cebolinha picadas, sal e pimenta a gosto
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Meia xícara (chá) de maionese
Timbale
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4 filezinhos de anchovas picados
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12 fatias de pão de fôrma sem casca e processadas ou passadas pela peneira
Modo de preparo
- 1
Numa panela aqueça 50 g de manteiga ou margarina, junte 2 colheres (sopa) de azeite, 1 cebola picada e 1 pimentão vermelho picado.
- 2
Refogue por 5 minutos em fogo brando.
- 3
Acrescente 4 filezinhos de anchovas picados, 1 lata de molho de tomates, 1 tablete de caldo de legumes e 100 g de ervilhas frescas.
- 4
Deixe ferver por 5 minutos e abaixe o fogo.
- 5
Junte ao refogado 12 fatias de pão de fôrma sem casca e processadas ou passadas pela peneira.
- 6
Cozinhe por 5 minutos e retire do fogo.
- 7
Distribua metade da mistura em 8 forminhas para pão de mel nº 8 (6 cm x 3, 5 cm de altura) untados com óleo.
- 8
Com ajuda de uma colher, espalhe a mistura na lateral das forminhas, de modo que fique um espaço para rechear.
- 9
Espere esfriar.
- 10
Coloque o recheio, cubra com a outra metade da mistura, comprima ligeiramente e leve para a geladeira.
- 11
Deseforme frio e sirva decorado com alho poró.
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