Name: Torta de legumes
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 (sopa) de fermento químico em pó; ½ (chá) de parmesão ralado; 2 (chá) de farinha de trigo; ½ (chá) de óleo de soja; 3 ovos; Sal; Leite; 300 g de mussarela em cubos médios; ½ lata de milho verde; Azeitona verde picada; ½ lata de ervilha; ½ vidro de palmito; 1 tomate picado; Cebolinha verde; Salsinha

Ingredientes (6 porções)

Massa

1 (sopa) de fermento químico em pó
½ (chá) de parmesão ralado
2 (chá) de farinha de trigo
½ (chá) de óleo de soja
3 ovos
Sal
Leite

Recheio

300 g de mussarela em cubos médios
½ lata de milho verde
Azeitona verde picada
½ lata de ervilha
½ vidro de palmito
1 tomate picado
Cebolinha verde
Salsinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Massa:
Bater os ingredientes no liquidificador com exceção do leite, que deve ser adicionado aos poucos durante o batimento até atingir o ponto de mingau grosso.
2
Aquecer o forno em temperatura média.
3
Untar uma forma refratária de tamanho médio com óleo e farinha de trigo.
4
Colocar 2/3 da massa.
5
Adicionar o recheio distribuindo uniformemente.
6
Colocar o restante da massa em cima do recheio e espalhar com a ajuda de uma colher.
7
Salpicar um pouco de queijo ralado sobre a massa.
8
Levar para assar por 30 minutos ou até a massa estar douradinha.
9
Cortar a massa em retângulos, depois de assada.
10
Recheio:
Juntar todos os ingredientes em uma tigela e temperar com um pouco de sal, orégano e azeite.
11
Reservar até o preparo da massa.