2h
Ingredientes (15 porções)
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1 kg de feijão branco cozido
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1 1/2 kg de costelinha de porco cortada em pedaços de mais ou menos 5 cm
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1 cabeça de alho grande picado
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1 pacote de salsinha picada
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1 pacote de cebolinha picada
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1 pacote de coentro picado
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1 pacotinho de paprika picante
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Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pegue a manteiga e derreta em uma panela grande (que caiba todos os ingredientes em dobro).
- 2
Depois da manteiga derretida, coloque o bacon para fritar.
- 3
Quando o bacon começar a liberar a gordura, adicione o alho.
- 4
Quando começar a dourar, junte a costelinha de porco, acrescente sal e pimenta a gosto.
- 5
Deixe fritar sempre mexendo.
- 6
Assim que a costelinha dourar, junte a cebola.
- 7
Quando começar a dourar a cebola junte o feijão, dobre a quantidade com água e deixe ferver, por mais ou menos uma hora e meia com tampa.
- 8
Depois, acrescente a cebolinha, a salsinha, o coentro e a paprika.
- 9
Deixe cozinhar por mais uns 10 minutos para incorporar o cheiro.
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