Name: Carne de panela com cerveja malzbier
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de carne (coxão duro ou lagarto); 1 cabeça de alho grande (cortar os dentes em 4); 200 g de bacon cortados em tiras finas pequenas; 1 lata de malzbier; 1 caldo de carne; 1 cebola grande cortada em rodelas; Sal a gosto

Carne de panela com cerveja malzbier

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Por Eliana s.alves

Ingredientes (8 porções)

1 kg de carne (coxão duro ou lagarto)
1 cabeça de alho grande (cortar os dentes em 4)
200 g de bacon cortados em tiras finas pequenas
1 lata de malzbier
1 caldo de carne
1 cebola grande cortada em rodelas
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Corte a carne em cubos de uns 6 cm.
2
Com ajuda de uma espátula ou faca faça uns 4 furos em cada pedaço.
3
Em 2 furos, coloque o pedaço de alho e nos outros 2 o bacon.
4
Em uma panela de pressão, coloque o restante do bacon com uma colher (sopa) de óleo e deixe fritar.
5
Acrescente o alho e deixe mais um pouco.
6
Acrescente uns 2 dedos de óleo e a carne.
7
Deixe fritar até sair toda a água e ficar dourada.
8
Acrescente a cerveja, o caldo de carne e tampe a panela.
9
Deixe cozinhar por 10 a 15 minutos.
10
Destampe a panela e verifique o sal.
11
Se necessário acrescente sal.
12
Deixe secar um pouco a água e coloque a cebola para fritar.