Name: Macarrão diferente com ricota
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 pacote de macarrão espaguete; 6 tomates bem maduros; 3 dentes de alho; 2 ramos de alecrim; 1/2 xícara de azeite; 1 col de sal; 400 g de ricota fresca; 1 colher de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de requeijão; 1/2 colher de sopa de óregano; 1/2 colher de sopa de sal; 1/2 colher de de mostarda; 1 pitada de pimenta calabresa

Ingredientes (6 porções)

1 pacote de macarrão espaguete
6 tomates bem maduros
3 dentes de alho
2 ramos de alecrim
1/2 xícara de azeite
1 col de sal
400 g de ricota fresca
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de requeijão
1/2 colher de sopa de óregano
1/2 colher de sopa de sal
1/2 colher de de mostarda
1 pitada de pimenta calabresa

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Cozinhe o macarrão em um panela com água, um fio de óleo e sal.
2
Escorra e reserve.
3
Corte os tomates sem semente em 4 pedaços cada um.
4
Coloque - os em uma assadeira e coloque por cima os 3 dentes de alho grosseiramente picados, 1/2 xícara de azeite, o alecrim e 1 colher de sal.
5
Leve ao forno alto por 20 minutos, ou até que eles comecem a desmanchar.
6
Em um outro refratário, amasse a ricota, junte 1 colher de azeite, 2 colheres de requeijão, 1/2 colher de óregano, 1/2 colher de sal, 1/2 colher de mostarda e a pitada de pimenta calabresa.
7
Reserve.
8
Depois que os tomates estiverem prontos, coloque em um prato uma porção de macarrão.
9
Por cima do macarrão, coloque um pouco do azeite que está junto com os tomates, pique 4 metades do tomate e coloque por cima do macarrão.
10
Em seguida, coloque 2 colheres da ricota por cima do macarrão.
11
Decore o prato com o alecrim assado e sirva com um bom vinho.