Ingredientes (8 porções)
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1 kg de postas de peixe (cação ou merluza)
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½ kg de mexilhão (descascado e pré - cozido)
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2 tomates grandes e rodelas
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1 colher de sopa de tempero pronto sem pimenta
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Salsa, coentro e cebolinha picadinhos (a gosto)
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Pimentão em tiras (a gosto)
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Azeite de dendê (a gosto)
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Molho de pimenta (a gosto)
Modo de preparo
- 1
Corte as postas no tamanho adequado.
- 2
Temperar com a mistura de suco de 1 limão, tempero ponto e a pimenta - do - reino.
- 3
Limpe as lulas e corte em rodelas e passe o caldo de limão (sem tempero).
- 4
Limpar os camarões e passe o caldo de limão (sem tempero).
- 5
Colocar as rodelas de tomates forrando o fundo da panela.
- 6
Colocar as postas de peixe sobre os tomates formando uma camada.
- 7
Colocar uma camada de camarões.
- 8
Colocar uma camada de rodelas de lula.
- 9
Colocar uma camada de mexilhões.
- 10
Colocar a salsa, cebolinha, coentro, cebola e pimentão forrando tudo.
- 11
Colocar o leite de coco por cima (lavar o vidro com um pouco de água e colocar na panela).
- 12
Levar ao fogo e deixe cozinhar, erguendo de vez em quando a lateral da panela, para o leite de coco chegar na parte superior para cozinhar melhor e pegar o tempero.
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Verificar o sal, se necessário acrescentar mais um pouco.
- 14
Quando estiver quase no ponto, colocar o dendê e o molho de pimenta.
