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Frango com laranja e cachaça

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Preparo
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Ingredientes

  • 1 kg de peito de frango sem pele
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 colher (sopa), rasa, de maisena
  • 1 colher (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (chá) de molho inglês (tipo worcestershire)
  • 4 colheres (sopa) de cachaça
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparo

  1. Corte os peitos de frango ao meio e, se preferir, retire os ossos.
  2. Tempere com o sal.
  3. Coloque num refratário, cubra e cozinhe em microondas por 10 minutos em potência 70% (média alta).
  4. Retire do forno e escorra o líquido formado durante o cozimento, reservando - o num copo.
  5. Besunte os peitos de frango com a manteigas ou margarina e coloque o refratário sem a tampa sobre o suporte metálico.
  6. Doure no modo dourar por 15 a 20 minutos.
  7. Num refratário fundo dilua a maisena no suco de laranja.
  8. Acrescente o líquido do cozimento reservado, o molho inglês, e a cachaça, misturando tudo muito bem.
  9. Leve ao microondas por 4 minutos em potência 50% (média), mexendo duas vezes durante o cozimento.
  10. Prove o tempero e acrescente mais sal se necessário.
  11. Despeje o molho sobre os peitos de frango, polvilhe com a salsinha picada e sirva a seguir, bem quente.

Informações Adicionais

  • Dica: esta receita apresenta uma maneira muito interessante de usar a cachaça, nossa bebida nacional, em receitas elegantes e sofisticadas.

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