Sukiyaki da Aline

Preparo dos legumes:

1. Separe as flores da couve - flor e do brócolis deixando apenas um pequeno pedaço do talo.
2. Corte o repolho em tiras grossas, com mais ou menos dois dedos de largura e quatro de comprimento.
3. Separe a parte dura das folhas da acelga da parte mole, pois o tempo de cada uma cozimento é diferente, corte em tiras grossas.
4. Descasque e rale a cenoura em tiras grossas.
5. Corte a cebola em pedaços grandes, semelhantes ao repolho.
6. Corte a cebolinha deixando - a com mais ou menos três dedos de comprimento.
7. Apenas lave o moyashi.

Preparo do sukiyaki:

1. Numa panela ou tacho grande adicione o óleo e a margarina.
2. Assim que a derreter a margarina, acrescente as carnes já pré - cozidas, tempere com o sal e a pinga e deixe cozinhar por três minutos.
3. Passado esse tempo, adicione a couve - flor, o repolho, a parte dura da acelga, o brócolis e a parte mole da acelga.
4. Após adicionar a parte mole da acelga tempere com o molho shoyu, o ajinomoto e o açúcar.
5. Junte a cebola, o moyashi, a cenoura e a cebolinha.

Informações Adicionais

• Observações importantes: deixe um tempo de mais ou menos 2 minutos para o cozimento entre uma verdura e outra, lembre - se que cada verdura tem um tempo de cozimento diferente da outra e no final elas não poderão ficar moles demais. Mexa constantemente para que as verduras não fiquem muito moles.