Name: Souflé de chuchu
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 chuchus (cozidos e amassados); 1/2 xícara de leite; 1/2 colher de sopa de margarina; 1/2 colher de sopa de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de queijo ralado; 2 ovos (só gema); Sal a gosto

Souflé de chuchu

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Por Fernanda Ortega

Ingredientes (6 porções)

4 chuchus (cozidos e amassados)
1/2 xícara de leite
1/2 colher de sopa de margarina
1/2 colher de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de queijo ralado
2 ovos (só gema)
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Misture o leite e a farinha de trigo muito bem.
2
Junte as gemas, o queijo, a margarina e o chuchu.
3
Continue mexendo até obter um creme.
4
Bata as claras em neve e acrescente à mistura, mexendo levemente até incorporar.
5
Unte uma forma com margarina e farinha e leve ao forno de 10 à 15 minutos.