Name: Bolo de cenoura diferente
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 cenouras médias descascadas e picadas; 3 ovos inteiros grandes; 3/4 de xícara (chá) de óleo; 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de amido de milho; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 embalagem de 130g de chocolate granulado; 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro; 50 g de margarina sem sal; 1/4 de xícara de leite; 200 g de cobertura de chocolate meio amargo picada

Ingredientes (15 porções)

2 cenouras médias descascadas e picadas
3 ovos inteiros grandes
3/4 de xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 colher de sopa de fermento em pó
1 embalagem de 130g de chocolate granulado

Cobertura

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
50 g de margarina sem sal
1/4 de xícara de leite
200 g de cobertura de chocolate meio amargo picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata no liquidificador a cenoura com os ovos, o óleo e o açúcar.
2
Coloque em uma tigela e misture com um batedor de arame a farinha de trigo, o amido e, por último, o fermento em pó e o chocolate granulado.
3
Coloque em uma forma com um furo central untada com farinha e margarina (24 cm de diâmetro).
4
Pré - aqueça o forno a 180ºc e asse por aproximadamente 40 minutos.
5
Cobertura:
Em uma panela média, coloque o chocolate picado, o açúcar, a margarina e por último, o leite.
6
Misture tudo e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que o açúcar esteja totalmente dissolvido.
7
Coloque sobre o bolo ainda quente.