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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

    Massa:

    • 4 ovos grandes
    • 3 xícaras de açúcar
    • 3 xícaras de farinha de trigo
    • 2 colheres de margarina
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    • 2 xícaras de leite

    Creme:

    • 1 lata de leite condensado
    • 2 lata de creme de leite
    • 1 lata de suco concentrado de maracujá ou a mesma medida do sumo da fruta

    Cobertura:

    • 1 polpa de maracujá
    • 1 xícara de açúcar
    • 1/2 xícara de água

    Modo de Preparo

    1. Separe os ovos e bata a clara em neve, reserve.
    2. Em uma batedeira, bata a gema, o açúcar e a margarina até formar um creme homogêneo e esbranquiçado.
    3. Acrescente a farinha, o leite e o fermento.
    4. Bata mais um pouco, cerca de um minuto.
    5. Acrescente a clara em neve.
    6. Mexa com uma colher levantando a massa até a clara se encorporar à massa.
    7. Coloque em uma forma previamente untada.
    8. Leve ao forno pré - aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

    Creme:

    1. Misture todos os ingredientes em uma vasilha e reserve.

    Cobertura:

    1. Leve ao fogo todos os ingredientes mexendo até que fique em ponto de geléia e reserve.

    Montagem:

    1. Desenforme o bolo já frio e corte - o ao meio ( pode também cortar em pedaços e arrumar em um refratário).
    2. Coloque uma camada do bolo em um refratário, cubra com metade do creme, coloque a outra parte do bolo por cima, cubra com a outra metade do creme e coloque na geladeira ou no freezer por uma hora ou até gelar.
    3. Enfeite com a geléia por cima e gele novamente.

    Informações Adicionais

    • Dica: o maracujá pode ser substituído por sumo de limão e a geléia por raspa de limão ou coco ralado.

    PELA WEB

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