Name: Croquete de frango com iogurte
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 70 porções
Ingredients: 1 peito de frango cozido e desfiado; 1 cebola média picada; 4 dentes de alho triturados (amassados); 1 lata de milho verde; 1 tablete de caldo de frango; 2 copos de iogurte natural; 1 e 1/2 xícara de farinha de milho; 1 e 1/2 xicara de farinha de trigo; Farinha de rosca (para empanar); 2 ovos (para empanar)

Croquete de frango com iogurte

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Por Fernanda Algarve

Ingredientes (70 porções)

1 peito de frango cozido e desfiado
1 cebola média picada
4 dentes de alho triturados (amassados)
1 lata de milho verde
1 tablete de caldo de frango
2 copos de iogurte natural
1 e 1/2 xícara de farinha de milho
1 e 1/2 xicara de farinha de trigo
Farinha de rosca (para empanar)
2 ovos (para empanar)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Refogue a cebola e o alho.
2
Acrescente o frango desfiado.
3
Bata uma lata de milho verde com a própria água no liquidificador e acrescente na panela.
4
Coloque o caldo de frango.
5
Cozinhe um pouco e acrescente o iogurte.
6
Quando estiver fervendo, acrescente as farinhas (trigo e milho), aos poucos.
7
Quando desgrudar do fundo da panela está pronto.
8
Esperar esfriar, enrolar em formato de bolinhas, passar no ovo e na farinha de rosca e fritar.