Caldinho de feijão preto

1. Lave o feijão e escorra.
2. Doure o alho no azeite.
3. Leve ao fogo alto, em panela de pressão o feijão, o paio, o alho e a água.
4. Quando começar a chiar abaixe o fogo e cozinhe por mais 30 minutos (ou até o feijão estar macio).
5. Bata no liquidificador.
6. Tempere com o sal e pimenta.
7. Coloque a cebolinha.
8. Sirva com torresmo ao lado.
9. Sirva com cebolinha e tomate maduro, sem sementes, bem picadinho.

Informações Adicionais

• Dica: também pode ser feito com feijão mulato..