30min
Por Marcelo A Costa Lima
Ingredientes (2 porções)
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2 postas de salmão altas e sem pele
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Gengibre ralado, noz moscada e sal
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe os damascos em 1 1/2 xícara de água até ficarem bem moles, fogo baixo por 10 minutos.
- 2
Retire da panela e esmague bem no próprio líquido.
- 3
Peneire e reserve.
- 4
Tempere o salmão com o gengibre ralado, a noz moscada e o sal.
- 5
Grelhe por 10 minutos, virando uma vez.
- 6
Retorne o líquido do damasco para a panela e adicione uma colher de sopa de maizena.
- 7
Aqueça até engrossar.
- 8
Cubra o salmão e sirva com salada verde.
