Panqueca prestígio

Massa:

1. Bata no liqüidificador todos os ingredientes da massa.
2. Unte uma frigideira pequena com margarina e despeje um pouco da massa.
3. Frite as panquecas dos dois lados até ficarem douradas.
4. Faça isso até acabar a massa.
5. Reserve.

Recheio:

1. Coloque o coco ralado para hidratar no leite de coco por 5 minutos.
2. Adicione o restante dos ingredintes.
3. Leve ao fogo mexendo até cozinhar.
4. Retire e deixe amornar.
5. Coloque o recheio sobre as massas de panqueca e enrole - as colocando - as num prato com a parte da dobra para baixo.
6. Reserve.

Calda:

1. Leve ao fogo todos os ingrediente, mexendo até misturar bem.
2. Despeje sobre as panquecas e decore com o chocolate granulado.