Name: Torta de limão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 1/2 xícara de manteiga; Cerca de 3 colheres (sopa) de água gelada; 2 xícaras de açúcar; 2 colheres de farinha de trigo; 3 gemas; 1/2 colher de manteiga; Caldo de 2 limões; 1 e 1/2 xícara de água; 3 claras

Torta de limão

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Por Eveline

Ingredientes (20 porções)

Massa

2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de manteiga
Cerca de 3 colheres (sopa) de água gelada

Recheio

2 xícaras de açúcar
2 colheres de farinha de trigo
3 gemas
1/2 colher de manteiga
Caldo de 2 limões
1 e 1/2 xícara de água
3 claras

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Misturar a farinha e a manteiga.
2
Borrifar a água e amassar até obter uma massa fácil de empregar.
3
Sovar bem.
4
Deixe descansar por 30 minutos.
5
Forrar com a massa uma forma de vidro refratário.
6
Recheio:
Bater as claras em neve.
7
Colocar numa panela o açúcar, a farinha, as gemas, a manteiga, o caldo dos limões e a água.
8
Misturar bem e levar ao fogo baixo para engrossar.
9
Retirar do fogo e acrescentar as claras em neve.
10
Despejar sobre a massa e assar em forno brando por 30 minutos.