Name: Estrogonofe de chocolate
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 2 latas de creme de leite; 2 latas de leite de vaca; 2 latas de leite condensado; 6 colheres de chocolate em pó (padre); 6 unidades de ovos; 1 colher (sopa) de margarina sem sal; 200 g de chocolate meio amargo em cubinhos; 300 g de nozes em cubinhos

Estrogonofe de chocolate

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Por Jamilla Amorim

Ingredientes (16 porções)

2 latas de creme de leite
2 latas de leite de vaca
2 latas de leite condensado
6 colheres de chocolate em pó (padre)
6 unidades de ovos
1 colher (sopa) de margarina sem sal
200 g de chocolate meio amargo em cubinhos
300 g de nozes em cubinhos

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Leve ao fogo os ingredientes; leite de vaca, leite condensado, as gemas, a margarina e o chocolate em pó.
2
Mexa todos os ingredientes sem parar, para não grudar no fundo da panela até engrossar.
3
Deixe esfriar.
4
Bata as claras em neve e reserve.
5
Corte o chocolate meio amargo e as nozes em cubinhos.
6
Reserve.
7
Junte o creme que foi ao fogo com o chocolate e as nozes em cubinhos e o creme de leite.
8
Por último, coloque a clara em neve dando uma leve mexida.
9
Decore com raspas de chocolate.