Ingredientes (40 porções)
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4 xícaras (chá) cheias de polvilho azedo
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2 colheres (sobremesa) cheias de margarina
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200 g de queijo curado ralado (passe no processador de alimentos)
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Modo de preparo
- 1
Colocar o polvilho azedo na bacia da batedeira e reservar.
- 2
Colocar para ferver juntamente com o leite, a margarina e o sal.
- 3
Assim que levantar fervura jogar o conteúdo da leiteira fervente no polvilho.
- 4
Leve para bater até ficar uma massa homogênea.
- 5
Acrescente os ovos um por vez batendo sempre.
- 6
Bata por mais uns dois minutos.
- 7
Acrescente os queijos na massa misturando com uma colher até ficar uma massa homogênea.
- 8
Coloque em uma vasilha plástica com tampa e leve na geladeira por 4 horas.
- 9
Com auxílio de uma colher retire uma porção da massa, faça bolinhas e arrume em um tabuleiro ou refratário sem untar.
- 10
Deixe um espaço de 2cm entre as bolinhas.
- 11
Pré - aqueça o forno e asse na temperatura de 200 graus até corar.
- 12
Se desejar pode acrescentar orégano, cubinhos de lingüiça calabresa e ervas finas.
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