Ingredientes (4 porções)
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1 lata de cogumelo fatiado (de 100 ml)
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1 lata de alcaparra (de 100 ml)
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Manteiga e azeite
Modo de preparo
- 1
Fatiar os peitos de frango em forma de filé.
- 2
Com o auxílio de uma peneira, polvilhar o creme de cebola na frente e no verso do filé.
- 3
Com uma frigideira, colocar manteiga e um fio de azeite, o quanto for necessário para fritar todos os filés já preparados com o creme de cebola.
- 4
Deixar que o creme de cebola virar uma casquinha fina no filé.
- 5
Após fritar todos os filés, deixá -l os a parte em um refratário.
- 6
Escorrer o caldo do milho, do cogumelo fatiado e da alcaparra.
- 7
Na frigideira com o resto da manteiga e do azeite, colocar o milho, o cogumelo e a alcaparra em fogo baixo, para pegar o gosto da fritura.
- 8
Se sobrar creme de cebola, pode peneirar um pouco em cima desses ingredientes que ficaram na frigideira, até que forme uma liga.
- 9
Juntar o filé e comer ainda quente.
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Informações adicionais
Acompanhamento: arroz com passas. Observação: o frango pode ser fatiado e juntamente com queijo mussarela derretido ser posto em um pão (baguete) e servido como lanche.
