Name: Esfirras de requeijão e presunto
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 1/2 xícara de água morna; 2 colheres de açúcar; 50 g de fermento para pão; 1 colher de gordura vegetal hidrogenada ou manteiga; 1 colher (sobremesa) de sal; 1 xícara (chá) de iogurte natural; 2 ovos; 1 kg de farinha de trigo; ½ xícara de óleo; 500 g de presunto picado; 2 tomates picados; 1 cebola picada; 250 g de requeijão cremoso; 250 g de carne moída; 3 cebolas médias picadas; 3 tomates picados; ½ xícara de coalhada; 2 limões; Sal a gosto

Esfirras de requeijão e presunto

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Por Andrea Regina dos Santos Ferreira Souza

Ingredientes (40 porções)

Massa

1 1/2 xícara de água morna
2 colheres de açúcar
50 g de fermento para pão
1 colher de gordura vegetal hidrogenada ou manteiga
1 colher (sobremesa) de sal
1 xícara (chá) de iogurte natural
2 ovos
1 kg de farinha de trigo
½ xícara de óleo

Recheio de presunto e requeijão

500 g de presunto picado
2 tomates picados
1 cebola picada
250 g de requeijão cremoso

Carne

250 g de carne moída
3 cebolas médias picadas
3 tomates picados
½ xícara de coalhada
2 limões
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Misture todos os ingredientes dissolvendo os 3 primeiros ingredientes e amasse muito bem, faça pequenos bolas e deixe crescer.
2
Recheio de presunto e requeijão cremoso:
Picar meio quilo de presunto, 2 tomates e 1 cebola.
3
Coloque 1 colher de orégano, misture tudo.
4
Abra as bolinhas já crescidas, coloque o recheio e uma colher de requeijão cremoso.
5
Feche formando um triângulo e leve para assar em forno pré - aquecido em forma untada e enfarinhada.
6
Recheio de carne:
Misture todos os ingredientes e recheie as esfirras e leve para assar.