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Bolo de queijo e goiabada

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Preparo
Rendimento 16 porções
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Ingredientes

    Massa:

    • 3 xícaras de açúcar
    • 250 g de manteiga
    • 6 ovos (claras separadas)
    • 1 lata de creme de leite
    • 3 xícaras de farinha de trigo
    • 50 g de queijo parmesão
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó

    Cobertura:

    • 200 g de goiabada
    • 1 xícara de água

    Modo de Preparo

    1. Na batedeira bata o açúcar e a manteiga até formar um creme.
    2. Adicione batendo, as gemas, o creme de leite e o trigo peneirado.
    3. Junte o queijo, o fermento e as claras em neve, agora batendo na mão.
    4. Despeje em uma forma de buraco untada e leve ao forno por 20 minutos.
    5. Abaixe a temperatura do forno e deixe por mais 20 minutos ou até que asse.
    6. Leve a goiabada e a água ao fogo baixo, mexendo até obter um mingau.
    7. Depois de tudo pronto despeje sobre o bolo.

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