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Bolo de queijo e goiabada
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Por Luciana moretti

Ingredientes (16 porções)

Massa

  • açúcar3 xícaras de açúcar
  • manteiga250 g de manteiga
  • ovo6 ovos (claras separadas)
  • creme de leite1 lata de creme de leite
  • farinha de trigo3 xícaras de farinha de trigo
  • queijo parmesão50 g de queijo parmesão
  • fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

  • goiabada200 g de goiabada
  • água1 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Na batedeira bata o açúcar e a manteiga até formar um creme.

  2. 2

    Adicione batendo, as gemas, o creme de leite e o trigo peneirado.

  3. 3

    Junte o queijo, o fermento e as claras em neve, agora batendo na mão.

  4. 4

    Despeje em uma forma de buraco untada e leve ao forno por 20 minutos.

  5. 5

    Abaixe a temperatura do forno e deixe por mais 20 minutos ou até que asse.

  6. 6

    Leve a goiabada e a água ao fogo baixo, mexendo até obter um mingau.

  7. 7

    Depois de tudo pronto despeje sobre o bolo.

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