30min
Ingredientes (4 porções)
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Sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque as cenouras e corte-as em rodelas.
- 2
Cozinhe em água fervente até ficarem bem macias.
- 3
Passe por um espremedor de batatas.
- 4
Coloque o purê em uma panela e leve ao fogo.
- 5
Adicione a gemas, noz moscada, gengibre, sal e pimenta-do-reino, mexendo sempre.
- 6
Cozinhe o purê para que ele tome consistência.
- 7
Apague o fogo e adicione a manteiga misturando bem.
- 8
Sirva como acompanhamento para carnes brancas.
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