Name: Pasteizinhos de forno crocantes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 2 1/2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de amido de milho; 1 colher de chá de sal; 1 1/2 tablete de margarina (150 g); 1/2 xícara de iogurte natural; 1 colher de sobremesa de queijo parmesão ralado; 2 gemas; Recheio de sua preferência; 1 gema para pincelar

Pasteizinhos de forno crocantes

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Por Ana Paula Marins

Ingredientes (50 porções)

2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
1 colher de chá de sal
1 1/2 tablete de margarina (150 g)
1/2 xícara de iogurte natural
1 colher de sobremesa de queijo parmesão ralado
2 gemas
Recheio de sua preferência
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Coloque em um recipiente a farinha de trigo, o amido de milho, o sal, o parmesão ralado, o iogurte, as gemas levemente batidas e a margarina em temperatura ambiente.
2
Misture com as mãos.
3
Se necessário, coloque mais iogurte.
4
Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos.
5
A seguir, abra a massa com auxílio de um rolo sobre uma superfície enfarinhada.
6
Modele com um cortador redondo.
7
Empregue o recheio.
8
Feche apertando as bordas e, em seguida aperte com um garfo.
9
Acomode os pasteizinhos em uma assadeira retangular (não precisa untar).
10
Pincele com a gema.
11
Leve ao forno pré - aquecido 180°c por 20 minutos.