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Sopa de queijo
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Por Francisca dalclean da silva

Ingredientes (10 porções)

  • leite1 l de leite
  • pão3 pães franceses
  • 2 cubos de caldo de galinha dissolvidos em 1 1/2 l de água fervente
  • cebola1 cebola bem picadinha
  • manteiga1 colher de sopa de manteiga
  • queijo parmesão ralado1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • queijo prato1 xícara de chá de queijo prato ralado
  • gema de ovo2 gemas
  • 1 /2 lata de creme de leite
  • salsaSalsinha para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture o leite eo caldo de galinha.

  2. 2

    Junte os pãezinhos picados e deixe de molho por alguns minutos.

  3. 3

    Bata no liquidificador.

  4. 4

    Em uma panela aqueça a manteiga e junte a cebola refogando bem.

  5. 5

    Junte o creme do pão e deixe ferver bem.

  6. 6

    Adicione os dois queijos ralados mexendo até que derretam.

  7. 7

    Misture as gemas ao creme de leite e junte à sopa.

  8. 8

    Quando começar a ferver polvilhe com salsinha e sirva imediatamente.

  9. 9

    Bom apetite.

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