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Sopa de espinafre e brócolis

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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 5 batatas médias
  • 100 g de bacon picadinho
  • 1 maço de espinafre
  • 1 maço de brócolis
  • 1 l de água
  • Tempero a gosto
  • Cheiro verde para acompanhar

Modo de Preparo

  1. Cozinhe as batatas e bata - as no liquidificador ou passe - as pelo espremedor. Reserve.
  2. Fatie o bacon e frite - o na própria gordura, desprezando a mesma a seguir.
  3. Leva a água ao fogo e quando a mesma estiver fervendo, mergulhe o brócolis e cozinhe - o até ficar ao dente.
  4. Em um pouco da gordura do bacon, frite o tempero de sua preferência (alho, pimenta, etc).
  5. Acrescente a batata dissolvida na água do cozimento do brócolis.
  6. Deixe apurar, acrescente o brócolis cozido, o espinafre e o bacon, deixe ferver, e sirva acompanhado de cheiro verde.
  7. Caso queira pode -se retirar o brócolis ou o espinafre.

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