Manjar de goiaba com calda de maracujá

Manjar :

1. Bata no liqüidificador as goiabas com metade do leite e passe por uma peneira.
2. Junte o restante do leite, o açúcar e o amido de milho.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
4. Despeje em uma forma média de furo central (20cm de diâmetro) molhada.
5. Leve à geladeira por no minimo 4 horas antes de servir.

Calda:

1. Em uma panela média, junte a polpa de maracujá, a água e o amido de milho.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
3. Deixe esfriar e leve à geladeira.
4. Na hora de servir, desenforme o manjar e cubra com a calda.

Informações Adicionais

• Dica: para acentuar a cor rosada do manjar, junte 3 colheres (chá) de groselha ao manjar, antes de levar ao fogo.