Name: Galinha Descabelada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 peitos de frango sem pele e sem osso; 2 cebolas médias; 2 dentes de alho; 4 tomates; 1 colher (sopa) de extrato de tomate; Sal a gosto; Cebolinha, salsinha e outros temperinhos a gosto; 1 pote de requeijão; 1/2 pacote de batata palha; 1 xícara de queijo ralado no ralador grosso

Galinha Descabelada

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Por Maria Isabel

Ingredientes (6 porções)

4 peitos de frango sem pele e sem osso
2 cebolas médias
2 dentes de alho
4 tomates
1 colher (sopa) de extrato de tomate
Sal a gosto
Cebolinha, salsinha e outros temperinhos a gosto
1 pote de requeijão
1/2 pacote de batata palha
1 xícara de queijo ralado no ralador grosso

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe os peitos de frango em água com sal e outros temperos a seu gosto.
2
Quando bem cozidos, desfie - os.
3
Refogue este frango desfiado em um pouquinho de azeite, com as cebolas, o alho, a cebolinha, a salsinha e os tomates, acrescente mais sal e um pouquinho de água.
4
Coloque o extrato de tomate para dar um pouquinho mais de cor.
5
O molho não deve ser muito aguado.
6
Em uma travessa (não untada) espalhe o requeijão.
7
Sobre ele coloque todo o molho de frango desfiado.
8
Por cima espalhe o queijo ralado e as batatas palha.
9
Leve ao forno médio por aproximadamente 15 minutos.
10
Sirva com arroz branco e salada.
11
Bom apetite!.