Ingredientes (12 porções)
Massa
- farinha de trigo até a massa desgrudar da mão
Creme
Modo de preparo
- 1
Em primeiro lugar, faça a gelatina conforme o modo de preparo e deixe-a na geladeira (porque na hora do uso ela deve estar em ponto de clara de ovo. Se estiver líquida, a gelatina penetrará na massa).
- 2
Creme:
Misture todos os ingredientes e mexa até levantar fervura.
- 3
Quando você perceber que ele está bem cremoso, mexa bastante sem parar (cuidado para não deixar empelotar ou grudar no fundo da panela).
- 4
Na hora do uso, ele deve estar já frio ou levemente morno.
- 5
Massa:
Misture todos os ingredientes, e quando ela estiver no ponto, forre um pirex de médio a grande (os mais fundos são melhores).
- 6
Fure a massa com um garfo e asse em fogo médio entre 10 a 15 minutos.
- 7
Quando dourar, está pronta (a massa fica fina, então cuidado para não deixar queimar).
- 8
Montagem da torta:
Disponha a massa assada em um pirex e deixe esfriar um pouco.
- 9
Adicione o creme e, sobre ele, os morangos cortados na transversal.
- 10
Em seguida, adicione a gelatina já em ponto de clara (pois assim ela ficará na superfície).
- 11
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
