Name: Moqueca de frango
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de peito de frango; 3 cubos de caldo de galinha; 2 colheres de sopa de óleo; 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola grande em tiras; 1 pimentão vermelho em tiras; 1 pimentão verde em tiras; 1 xícara cha de leite de coco

Moqueca de frango

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Por Thaysa M. da Silva

Ingredientes (4 porções)

1 kg de peito de frango
3 cubos de caldo de galinha
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de azeite
1 cebola grande em tiras
1 pimentão vermelho em tiras
1 pimentão verde em tiras
1 xícara cha de leite de coco

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture o frango com 2 cubinhos de caldo de galinha dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água fervente.
2
Deixe tomar gosto por 15 minutos.
3
Refogue no óleo até dourar.
4
Acrescente o azeite, a cebola, os pimentões e refogue por mais 3 minutos.
5
Junte o último caldo de galinha dissolvido no leite de coco aquecido e cozinhe por mais 5 minutos.
6
Sirva quente.