Name: Pudim de queijo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite; 250 g de queijo ralado (parmesão ou minas); 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 3 ovos; 1 xícara de açúcar; 1/2 xícara de água

Pudim de queijo

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Por Alessandra c. g. dos santos

Ingredientes (12 porções)

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
250 g de queijo ralado (parmesão ou minas)
2 colheres de sopa de farinha de trigo
3 ovos

Caramelo

1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque no liquidificador o leite condensado, o leite, o queijo, a farinha, e as gemas, bata durante 5 minutos.
2
Separadamente bata as claras em neve.
3
Misture delicadamente as claras aos outros ingredientes.
4
Coloque em forma caramelizada.
5
Leve ao fogo em banho - maria por 40 minutos.
6
Caramelo:
Misture o açúcar e a água.
7
Leve ao fogo baixo, não mexa com a colher , quando começar a caramelizar apenas balance a forma.