Name: Pérolas de presunto
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 2 copos de leite; 3 colheres (sopa) creme de arroz; 2 xícaras (chá) farinha de trigo; 2 ovos; 50 g de margarina; Sal e orégano a gosto; 100 g de queijo ralado; Presunto em cubinhos; Ovo batido e farinha de rosca para empanar; Óleo para fritar

Pérolas de presunto

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Por Regina Vares

Ingredientes (30 porções)

2 copos de leite
3 colheres (sopa) creme de arroz
2 xícaras (chá) farinha de trigo
2 ovos
50 g de margarina
Sal e orégano a gosto
100 g de queijo ralado
Presunto em cubinhos
Ovo batido e farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Bata no liquidificador o leite, o creme de arroz, a farinha, os ovos, a manteiga, o sal e o orégano.
2
Leve ao fogo mexendo sempre até soltar do fundo da panela.
3
Retire, coloque sobre a mesa, acrescente o queijo ralado e sove bem até ficar uma massa lisa e homogênea.
4
Faça bolinhas, recheie com cubinhos de presunto, passe em ovo batido, farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
5
Escorra em papel absorvente e sirva a seguir.