Name: Frango ao creme
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 peitos de frango sem ossos e peles; 1 cebola picadinha; 1 colher de sopa de alho picado; 3 colheres de sopa de azeite; 2 tabletes de caldo de galinha; Sal e pimenta; 1 queijo prato pequeno cortado em cubos; 1 xícara de azeitonas verdes picadas; 2 xícaras de palmito picado; 2 colheres de sopa de manteiga; 5 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de sopa de cebola picada; 1 ½ l de leite

Ingredientes (8 porções)

2 peitos de frango sem ossos e peles
1 cebola picadinha
1 colher de sopa de alho picado
3 colheres de sopa de azeite
2 tabletes de caldo de galinha
Sal e pimenta
1 queijo prato pequeno cortado em cubos
1 xícara de azeitonas verdes picadas
2 xícaras de palmito picado
2 colheres de sopa de manteiga
5 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de cebola picada
1 ½ l de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Tempere os peitos de frango com alho, sal, cebola e a pimenta.
2
Deixe no tempero por duas horas.
3
Aqueça o azeite, e refogue o frango com os temperos.
4
Junte os cubos de caldo de galinha e cubra com água (vamos utilizar o caldo do cozimento).
5
Retire o frango cozido e corte em pedacinhos.
6
Misture o frango, as azeitonas, o queijo e o palmito.
7
Reserve.
8
Em uma panela aqueça a manteiga, refogue a colher de cebola e junte a farinha de uma só vez.
9
Deixe fritar até virar uma bola.
10
Tire a panela do fogo e junte o caldo, pouco a pouco, mexendo vigorosamente (se for preciso bata no liquidificador).
11
Volte para o fogo e deixe engrossar mexendo sempre.
12
Adicione o leite e deixe cozinhar.
13
Misture bem o creme com o frango e coloque em um refratário.
14
Cubra com parmesão ralado e leve ao forno até começar a borbulhar.
15
Retire do forno e cubra com batatas palhas.
16
Sirva bem quente com arroz branco.