Ingredientes (4 porções)
Para a massa
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Para o molho
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1 colher (sopa) de amido de milho/maizena
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Para o camarão
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Modo de preparo
- 1
Primeiro passo:
Na água fervente já com o sal e o alho esmagado e com um fio de azeite.
- 2
Coloque a massa para cozinhar (o segredo de um bom cozimento do macarrão é bastante água e bem quente).
- 3
Depois de servido, escorra bem e tempere com azeite e pimenta - do - reino.
- 4
Reserve.
- 5
Segundo passo:
Em uma panela aqueça o azeite e frite a cebola, o alho e o sal.
- 6
Quando estiver bem quente, frite o camarão rapidamente (o suficiente para ele ficar rosado) pois não se deve fritar muito sob pena dele ficar borrachudo.
- 7
Reserve.
- 8
Terceiro passo:
Frite na manteiga a cebola, o azeite, o sal e a pimenta.
- 9
Quanto a cebola já estiver transparente, coloque o leite reservando o suficiente para dissolver a maisena.
- 10
Deixe ferver e aos poucos, sem parar de mexer, despeje aos poucos o leite com a maisena dissolvida.
- 11
Deixer ferver e engrossar.
- 12
Se achar muito grosso, misture um pouco da calda que sobrou do camarão frito.
- 13
Em seguida, coloque o queijo e mexa bem até dissolver por completo.
- 14
Deslique o fogo e coloque o creme de leite e misture bem.
- 15
Quarto passo:
Misture o camarão frito no alho e óleo no molho de queijo.
- 16
Sirva em um refratário com o macarrão e o molho com camarão por cima.
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