40min
Por Cristiane de Medeiros Pinto
Ingredientes (5 porções)
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1 abobrinha tipo italiana
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2 a 3 xícaras bem cheias de fubá
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1 pacotinho de tempero sazón
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Numa panela coloque o óleo e frite o bacon com a calabresa.
- 2
Acrescente em seguida, a abobrinha cortada em cubinhos (não é necessário retirar a casca), a cenoura ralada, o cominho, o sal, o sazón e deixe refogar.
- 3
Reserve.
- 4
Leve ao fogo outra panela e coloque aproximadamente um litro a um litro e meio de água.
- 5
Peneire o fubá nesta água, mexa sem parar para não criar gruminhos e até que fique um creme encorpado.
- 6
Acrescente esse creme na panela que está reservada com os outros ingredientes.
- 7
Mexa bem e sirva a seguir.
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Informações adicionais
Obs.: caso não tenha calabresa, pode se acrescentar carne moída.
