Name: Cachorro quente de forno
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 18 porções
Ingredients: 3 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 300 g de salsicha cortada em tiras no sentido do comprimento; 1 lata de molho de tomate pronto; 2 colheres (sopa) de tempero pronto para carne; 1 colher (sopa) de salsinha picada; 1 colher (sopa) de cebolinha; Orégano a gosto; 4 ovos; 2 copos (tipo americano) de leite; 1/2 copo (tipo americano) de azeite; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 1 colher (sopa cheia) de amido de milho; Sal e orégano a gosto; 1 pitada de nozmoscada; 1 colher (café) de fermento em pó

Ingredientes (18 porções)

Para o recheio

3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
300 g de salsicha cortada em tiras no sentido do comprimento
1 lata de molho de tomate pronto
2 colheres (sopa) de tempero pronto para carne
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de cebolinha
Orégano a gosto

Para a massa

4 ovos
2 copos (tipo americano) de leite
1/2 copo (tipo americano) de azeite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa cheia) de amido de milho
Sal e orégano a gosto
1 pitada de nozmoscada
1 colher (café) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até dourar.
2
Junte a salsicha.
3
Coloque o molho de tomate, o tempero pronto, a salsinha, a cebolinha e o orégano.
4
Deixe cozinhar por 5 minutos.
5
Reserve e deixe esfriar.
6
Para a massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até misturar bem.
7
Coloque primeiro os líquidos.
8
Para a montagem:
Acrescente metade da massa, o recheio frio, 150 g de requeijão (utilize um saco de confeiteiro), 75 g de mussarela ralada, o restante da massa e finalize com a mussarela (75g).
9
Leve os ingredientes ao forno alto (260ºc) por 30 minutos ou até que não grudem do palito.